Citronová kůra

Sušená a mletá kůra z těch našich krásných italských citronů, samozřejmě chemicky neošetřených. 

Narozdíl od té průmyslové, naši kůru sušíme až po mnohahodinovém vyvaření celých plodů při přípravě marmelády. Kůra je pak zbavená většiny hořkosti a veškeré bílé části slupky. Zůstává jen silně aromatická, sladkokyselá citronová chuť.

Použijte ji všude, kde si to recept žádá i jako náhradu za kůru čerstvou. Do sladkého i do marinády na ryby nebo kuře.