Citronová pasta

V téhle skleničce najdete pastu vyrobenou 1:1 z bio citronové kůry a nečištěné mořské soli. Citrony jsou z Itošky a bio, ze kterých vaříme třeba tuhle marmošku. 

Kůru vaříme několik hodin, takže přijde o většinu svojí hořkosti, ale zůstává jí silná citrusová chuť a aroma, 

Zajímavý, ale co s tím?

Na chleba si to nemažte, tahle paráda je hlavně na vaření. Můžete s tím dochutit třeba rajčatovou omáčku, guacamole, nebo hummus. Přidejte olej a máte famózní marinádu na maso. Přimíchejte ji do ricotty, přihoďte bylinky a máte fresh pomazánku. 

Pastu můžete dát vícemémě kamkoliv, kde byste rádi měli citronovou chuť. Jen bacha, soli je v ní dost, takže dosolujte až po jejím použití.